Riz de Camargue

Le riz de Camargue, dont les premières traces de culture datent du Moyen Âge, est protégé par une IGP (Indication géographique protégé) dans ses différentes variétés. Obtenue dès 1998, l'IGP garantit au consommateur la provenance « Camargue » et le respect des procédures assurant la qualité de la production, la traçabilité des riz ainsi que les techniques de sélection variétale.