2 gars 2 pâtes

2 gars 2 pâtes

Né en 1973, issu d'une formation Hôtelière, j'ai travaillé 20 ans dans la restauration collective dans l'encadrement. En 2011, après une année de transition, j'ai eu l'envie de changer de mode de vie et donc de me lancer dans une nouvelle aventure.


L'exploitation a été créée en 2012 avec la collaboration du CIVAM BIO et du département du GARD. L'élevage est certifié BIO depuis le début. L'exploitation s'étant sur 25000m² de garrigue. Nous élevons des volailles bio (poules, poulets, pintades et chapons).

Nous recevons des poussins de 1 jour, les élevons jusqu'au moment de la ponte (5/6 mois) et nous les gardons encore dans notre élevage durant 12 mois. Après cette période elles

ont une retraite bien méritée chez les particuliers (pas d'abattage, sauf exception pour des personnes voulant cuisiner de la poule).

Fin 2019, nous avons créé un atelier à Pâtes "2 Gars 2 Pâtes". Nous élaborons des Pâtes bio avec des œufs de l'exploitation, la Farine provient du Moulin de COLOGNAC et les épices de

la société Arcadie à Ales. Ceci a permis de créer 2 emplois sur l'exploitation.




Des pâtes fraîches et locales !