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Muscat petit grains AB "Jules" - Mas de Jacquet

Muscat petit grains AB "Jules" - Mas de Jacquet

9,00 €Prix

JULES

IGP Pays d'Hérault

80% Grenache Gris, 20% Muscat Petits Grains

Jules est le premier millésime d'une cuvée pour le moins atypique! Un cépage gris vinifié en blanc assemblé à nos baies de Muscat Petits Grains. Le résultat est un élixir  floral, frais, citronné et légèrement briochée.

 

Il s'accorde avec aussi bien avec  vos suprême de volailles à la crème qu'avec votre blanquette de veau.

 

Couleur : Blanc

Cépage : 80% Grenache Gris, 20% Muscat à petits grains

Centilitre : 75 cl

Sol: Argilo-calcaire, les vignes sont situées dans le bois des Aresquiers entre mer et garrigues isolées par les pins d'Alep, à quelques centaines de mètres de la Méditerranée. Bois classé Natura 2000

Climat : Méditerranéen

Rendement : 17hl/ha

Vinification : Vendange manuelle, macération préfermentaire à froid, préssurage, fermentation alcoolique, fermenetation malolactique, élevage en cuve ovoïde 6 mois

Degré : 13 ,5% vol.

Sucre résiduel : < 2g/l

Température de service: 10-12°C

Garde : 4 ans

Profil : Doté d’une robe lumineuse jaune au reflet gris, c’est un vin d'une belle minéralité aux arômes citronnées et anisé. Noté un léger coté toasté en bouche

Accord met et vin : Coquilles Saint Jacques, homard, dorade royale, viandes blanches en sauces.

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