Huile d'olive AOP - Picholine parl'Oulivo

Huile d'olive AOP - Picholine parl'Oulivo

12,00 €Prix

Variété Picholine

 

La Picholine est une variété exigeante sur la qualité du sol et très peu résistante au froid.

Son huile est ardente et de saveur forte.

Au nez elle est très herbacée avec des sensations végétales (herbes fraiches, artichauts verts, foin coupé). Lors de la dégustation en bouche, nous reconnaissons des arômes fruités d’ananas, d’artichauts, de prunes jaunes s’apparentant à un fruité mûr.

Parfois utilisée en mélange avec des variétés plus douces,  nous avons fait le choix de la conserver seule, sans mélange, nous permettant d’apprécier  ainsi  son fort caractère qui la caractérise.  Sa saveur intense nous permet de l’utiliser  seule  sur les salades et crudités.

3.0
150 avis

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