• gmars7

Pizza végétarienne aux courgettes et aux oignons

Il semblerait que l’été pointe enfin le bout de son nez avec ses courgettes qui viennent de débarquer sur les étals des primeurs.


Pour fêter ça, voila la recette d'une pizza végétarienne aux courgettes et aux oignons.

INGREDIENTS

Pour la pâte :

100g de farine blanche

100 g de farine de seigle

100 g de farine complète

150 ml d'eau environ

Levure de boulanger

Du sel


Pour la garniture :

3 grosses courgettes

2 oignons

Sel et Poivre


PREPARATION


La pâte

Mélangez la farine, l'eau, le sel et la levure. Pétrissez bien. Si la pâte est trop dure, rajoutez un peu d'eau. Une fois que la pâte a une belle consistance, laissez-la lever pendant 1 heure recouverte d'un torchon propre.

Ensuite, étalez la pâte et mettez la pizza sans garniture au four sur une plaque à 230°C pendant 15 minutes.


La garniture


Coupez les courgettes en rondelles fines et émincez les oignons. Faites les revenir dans une pôle chaude avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez.


Quand les oignons commencent à dorer, rajoutez les courgettes. Laissez cuire 10 minutes. Quand les légumes sont cuits, sortez-les de la poêle et réservez. Versez la crème fraiche dans la poêle pour déglacer la poêle et récupérer les sucs des oignons.


Sortez la pâte du four et étalez la crème dessus.

Disposez ensuite la garniture par dessus comme sur la photo.


Remettez la pizza 10 minutes au four et c'est prêt.

Bon appétit !


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