Les producteurs

autour de la châtaigne

-   Découvrez les producteurs sélectionnés  -

Vous faire re-découvrir le terroir de L'Uzège avec ses artisans.

la ferme de Valmalle

La ferme de Valmalle vous propose tous ces produits à base de châtaignes, confiture, marrons au naturel, à la Carthagène, etc. Ses jus de fruits, tous nos produits sont récoltés sur la ferme et transformés par nos soins. Venez découvrir un élevage ovins au cœur des Cévennes.

ENTREPRISE

Exploitation familiale depuis 1906 à Chamborigaud (30), reprise en septembre 2013 par Mélissa Brun, la petite-fille et Nicolas Boutin, 2 trentenaires dynamiques.

Producteurs de châtaignes en agriculture biologique, 6 à 8 tonnes par an.

 

PRODUITS

Des produits à base de châtaignes (confitures, marrons au naturel, farine, purée) et des jus de fruits.

CARACTÉRISTIQUES DE LA FABRICATION

Une châtaigneraie de 4 hectares et de 400 ans qui fournit pellegrines, rabairaises et figarettes, des variétés traditionnelles, et sert de pâturage aux moutons.

Des vergers sur les pentes escarpées : variétés anciennes de pommiers, framboisiers et figuiers.

INNOVATION

Obtention du label AB en octobre 2015.

Médaillée d’Argent 2016 du concours départemental « Le Gard, Militant du Goût » pour la confiture de châtaignes avec morceaux.

Participation à la démarche d’obtention de l’IGP Châtaignes et Marrons des Cévennes et du Haut Languedoc.

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