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    Comment fabrique-t-on de la bière artisanale ?
    gmars7
    • 3 févr. 2021
    • 2 Min

    Comment fabrique-t-on de la bière artisanale ?

    Rappelons pour démarrer que la bière est une boisson issue de la fermentation des sucres extraits de malt de céréales. En France, il faut...
    30 vues0 commentaire
    Quelles sont les différentes herbes de Provence ?
    gmars7
    • 29 janv. 2021
    • 3 Min

    Quelles sont les différentes herbes de Provence ?

    Saviez-vous que le terme « herbes de Provence » est un terme générique, et non une appellation, de ce fait il n’est pas protégé, et...
    173 vues0 commentaire
    LES LABELS, QUESACO ? COMMENT S’Y RETROUVER ?
    gmars7
    • 28 janv. 2021
    • 2 Min

    LES LABELS, QUESACO ? COMMENT S’Y RETROUVER ?

    Les labels, y’en a plein de partout et on s’y perd un peu… Voici un petit article qui reprend les labels que l’on peut retrouver sur nos...
    22 vues0 commentaire
    La brandade de Nîmes
    gmars7
    • 28 janv. 2021
    • 2 Min

    La brandade de Nîmes

    La brandade de morue est un mets à base de morue qui est du cabillaud séché et salé. Cette spécialité de Nîmes s'est répandue dans toute...
    187 vues0 commentaire
    QUESTIONS AUTOUR DE LA TRUFFE
    gmars7
    • 14 janv. 2021
    • 3 Min

    QUESTIONS AUTOUR DE LA TRUFFE

    Vous en avez entendu parler, surtout dans cette période de l’année, mais la connaissez-vous vraiment ? Voici quelques réponses aux...
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    Comment cuisiner la truffe ?
    gmars7
    • 28 déc. 2020
    • 2 Min

    Comment cuisiner la truffe ?

    Avec la saison des truffes qui commence, il est intéressant de savoir comment cuisinier ce met de luxe et en tirer toutes ses saveurs....
    22 vues0 commentaire
    La confiture
    gmars7
    • 15 oct. 2020
    • 2 Min

    La confiture

    Marmite en cuivre traditionnelle Depuis tout petit j’ai toujours mangé et fait des confitures artisanales avec ma famille, mais je ne me...
    14 vues0 commentaire
    Par quoi remplacer la viande dans les plats pour continuer à manger des protéines ?
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 2 Min

    Par quoi remplacer la viande dans les plats pour continuer à manger des protéines ?

    Vous chercher à réduire votre consommation de viande ? Excellente idée ! En effet, certaines études scientifiques commencent à établir...
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    Comment donner du gout à vos légumes ?
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 2 Min

    Comment donner du gout à vos légumes ?

    Vous voulez manger plus de légumes mais vous ne savez pas les cuisiner? Vous avez l'impression que vos légumes sont fades ? On vous donne...
    0 vue0 commentaire
    Parmesan végan
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 1 Min

    Parmesan végan

    Pour les végétaliens et tous ceux qui veulent changer du parmesan 1/2 tasse de noix de cajou 1/4 tasse d'amandes effilées (ou amandes...
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    Pâte brisée maison : la recette
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 1 Min

    Pâte brisée maison : la recette

    Une recette de pâte brisée pour faire de délicieuses tartes salées et sucrées. Ingrédients 300 g de farine 150 g de beurre 80 ml d'eau...
    1 vue0 commentaire
    Comment faire son kombucha maison ?
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 3 Min

    Comment faire son kombucha maison ?

    La fabrication du thé kombucha nécessite cinq ingrédients simples: eau, thé, sucre, thé de démarrage et une culture de démarrage de...
    1 vue0 commentaire
    Quelle eau utiliser pour faire votre lacto-fermentation ?
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 3 Min

    Quelle eau utiliser pour faire votre lacto-fermentation ?

    La qualité de l'eau du robinet varie d'une région à l'autre, tout comme la qualité de l'eau de source et de l'eau de puits. Les sources...
    372 vues0 commentaire
    Recette fermentation : courgettes râpées fermentées
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 1 Min

    Recette fermentation : courgettes râpées fermentées

    Une merveilleuse façon d'utiliser des courgettes si vous avez un stock conséquent ! De tous les légumes qui semblent envahir le jardin,...
    144 vues0 commentaire
    Que faire si vos bocaux de fermentation présentent des moisissures ?
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 2 Min

    Que faire si vos bocaux de fermentation présentent des moisissures ?

    Si vous faites fermenter des légumes depuis un certain temps, vous en avez probablement fait l'expérience à un moment donné. Il peut...
    3 vues0 commentaire
    Comment savoir que vos légumes ont réussi l'étape de fermentation ?
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 2 Min

    Comment savoir que vos légumes ont réussi l'étape de fermentation ?

    Lorsque vous débutez dans la fermentation, chaque étape du processus de fermentation peut être légèrement intimidant. La fermentation est...
    0 vue0 commentaire
    Comment découper ses légumes pour la fermentation ?
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 2 Min

    Comment découper ses légumes pour la fermentation ?

    La lacto-fermentation est un processus simple avec peu d'ingrédients mais la façon dont les produits sont préparés a un grand impact sur...
    0 vue0 commentaire
    Comment faire fermenter ses légumes ?
    gmars7
    • 18 sept. 2020
    • 3 Min

    Comment faire fermenter ses légumes ?

    Les légumes sont fermentés par la lacto-fermentation, une méthode de conservation des aliments qui améliore également leur teneur en...
    0 vue0 commentaire
    Comment bien laver vos légumes?
    gmars7
    • 17 sept. 2020
    • 1 Min

    Comment bien laver vos légumes?

    Tout le monde est préoccupé par la transmission du virus du COVID 19, et les produits que nous ramenons à la maison ne sont pas exempts...
    1 vue0 commentaire
    Les astuces pour réussir ses légumes rôtis au four
    gmars7
    • 17 sept. 2020
    • 3 Min

    Les astuces pour réussir ses légumes rôtis au four

    Cuisiner ses légumes au four est non seulement une des façons les plus simples de les préparer mais aussi une des plus délicieuses. Elle...
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